Gateau di patate

Dopo aver bollito le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Aggiungere il burro ammorbidito, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata ed iniziare ad amalgamare. Aggiungere il latte fino ad ottenere un impasto morbido. Disporre in una pirofila precedentemente imburrata e spolverizzata con pangrattato una metà del composto. Distribuire uno strato di salumi e di mozzarella e coprire con il secondo strato di patate. Livellare bene. Coprire col pangrattato e aggiungere qualche fiocchetto di burro. Infornare a 180 gradi per una ventina di minuti