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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
+120 min.
Ingredienti
- 1 uova
- 350 g farina
- 75 g zucchero
- 75 g burro
- 60 g latte m(io 80ml)
- 1 bustina zafferano
- 4 g Lievito di birra Mastro Fornaio
- 1 pizzico sale
- qb uvetta
- 1 latte e 1 uovo per spennellare
Preparazione
Step
Per realizzare questa ricetta ho seguito quella di Mammalu46 che ringrazio. Sono dei dolcetti particolari, a metà tra una brioches e un biscotto, in cui si sente molto il gusto dello zafferano.
Ho seguito quasi alla lettera la sua ricetta ho aumentato la dose di latte leggermente e cotto a 180° per circa 25 minuti con forno statico. Inoltre ho messo il burro a pezzettini e non fuso
Questo il link alla ricetta originale:
Step
Impastare tutti gli ingredienti eccetto l'uvetta e mescolare fino ad avere un impasto liscio ed omogeneo. Mettere a lievitare in luogo caldo coperto con pellicola per circa 3/4 ore. (non lieviteranno molto ma è giusto così).
Mettere a bagno l'uvetta nell'acqua per 20 minuti circa e poi strizzarla.
Riprendere l'impasto, formare dei rotolini lunghi circa 20 cm., arrotolarli per formare i gatti e mettere un'uvetta al centro di ogni spirale.
Disponerre sulla placca rivestita con la carta forno e spennellarli con l'uovo sbattuto con un goccio di latte.
Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.
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Commenti (31)
Buona domenica.....
nella stanza "un dolce x ogni occasione" troverai il post " un dolce per Santa Lucia" arricchiscila con il link e la foto della tua ricetta......perché merita.......
Molto belli
Votati
buoni votati
Belli e buoni
buoni
Belli e buoni!
buoni
Per Ricettedolciesalate. Questi sono dolcetti della tradizione svedese, e il nome gatti di Santa Lucia è una traduzione, non fatta da me, del loro nome originale (Lussekatter) che alla lettera sta per lucifero e gatti. Nella tradizione germanica e dei paesi del Nord il diavolo sotto le sembianze di un gatto impauriva i bambini e Gesù donava ai piccoli più meritevoli dei dolcetti colorati di giallo che con la loro luce avrebbero allontanato Lucifero. In Svezia questa festa è molto sentita e i dolcetti vengono distribuiti dalle bambine vestite da S. Lucia
Veramente belli e buoni!
Grazie ragazze 🌹bellissimi e devono essere deliziosi
Posso chiederti una curiosità? Perchè "gatti"? Nella leggenda mi risultava che avesse un asinello....
Che belli che sono! Votati
Sono molto contenta. Grazie a te
votati bellissimi da provare
complimenti ad entrambe sono davvero belli e sicuramente buonissimi
non li avevo mai sentiti... sembrano buonissimi! li proverò...
Grazie mille a tutte, gentilissime.
X Mammalu sono piaciuti a tutti, ancora grazie
che bontà
buone
buonissimi
Ottimi!!! Siete state entrambe molto brave :-)
Ma che belli!!! votati
Da provare
Da provare!
Complimenti! Votati!
Ti sono venuti una favola!
Ti sono venuti una favola!
Bravissimaaaaa! Non posso che regalarti 5 dolcissimi muffin
Sono bellissimi. Spero tanto che ti sono piaciuti. Sei stata talmente brava che il massimo del voto non basta.
Belli e buoni. Complimenti ad entrambe! Votatiiii!!!