gelatina di vino

Mettere l'acqua in un pentolino, mettervi ad ammollare la gelatina poi mettere sul fuoco per scioglierla. Togliere dal fuoco e mescolarvi lo zucchero e scioglierlo bene, aggiungere il brandy e il vino. Mescolare bene poi aggiungere anche il succo dei limoni. Quando tutto sarà ben incorporato, versare in stampini monodose e mettere in frigorifero fino a completo indurimento. Una volta pronta, sformarla su un piattino da frutta, accanto ad una fetta di dolce (sbrisolona).