Gingerbread man

In una ciotola capiente miscelate bene il miele, lo zucchero di canna, l'acqua ed il burro ammorbidito ed infine, con l'aiuto di una forchetta, la farina, il bicarbonato, il sale e tutte le spezie fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo (per fare meno fatica si può usare anche la planetaria). Coprite l'impasto con la pellicola e fate riposare in frigorifero per un oretta circa.

Stendete l'impasto sulla spianatoia ben infarinata ad uno spessore di circa mezzo centimetro e ritagliate i gingerbread man con gli appositi stampini spolverati con farina.

Posizionateli sulla teglia da forno, rivestita con carta forno, ad alcuni cm di distanza l'uno dall'altro: infornate in forno ventilato a 180/160 gradi e cuocete per circa 15/20 minuti (ogni forno ha la sua particolarità per cui regolatevi per la temperatura ed i tempi di cottura in base alle caratteristiche del vostro forno!). Lasciate raffreddare bene a cottura ultimata prima di decorarli.

Aiutandovi con una siringa a beccuccio stretto iniziate la decorazione con la ghiaccia reale preparata secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

Per fare occhi e bottoncini si possono usare varie mini decorazioni colorate.

Buon divertimento!