Panini per hamburger

In una ciotolina sciogliere lo zucchero insieme al lievito in un pò del latte preso dal totale. Porre in una planetaria le farine, il lievito ed il sale e aggiungere il mix di zucchero, miele e latte. Attivare la planetaria e aggiungere, man mano, il resto del latte insieme al burro ammorbidito.

Far andare la planetaria finchè non otterrete un panetto liscio e compatto. Porre il panetto a lievitare per almeno 2 ore. A lievitazione avvenuta riprendete il panetto e dividetelo andando a formare 4 palline (in questo modo verranno 4 panini non molto grandi, se li preferite più grandi dividetelo in 3 parti). Fate lievitare nuovamente su una teglia rivestita di carta forno dopo aver spennellato la superficie con del latte.

Dopo circa 50 minuti, a seconda lievitazione avvenuta, cuocete i panini in forno statico a 200°C per 25 minuti circa.
Attendere che si raffreddino un pò e nel frattempo cuocere gli hamburger alla piastra. Farcire i panini secondo i vostri gusti e accompagnatele con patatine fritte!