GIRELLA

Montare a neve gli albumi di 3 uova
Lavorare i tuorli con 100 gr. di zucchero usando le fruste
Aggiungere 100 gr. di farina setacciata " " " e 12 gr. di lievito paneangeli.
Infine amalgamare gli albumi delicatamente con un cucchiaio.
Imburrare la teglia rettangolare ed infornare a 180° gradi per 10 minuti.
Sfornare subito, cospargere 200 gr di nutella o marmellata (precedentemente sciolta a bagno maria), arrotolare il tutto e avvolgere la girella in carta di alluminio.
Lasciare raffreddare in freezer circa 30 minuti.