Girelle al salmone

Dopo 2 ricette pubblicate e abbastanza impegnative ci rilassiamo con una preparazione semplice veloce ma dal successo garantito.

Prendiamo una fetta di pane x tramezzini ( quello con le fette lunghe e senza bordi). Lo stendiamo leggermente con un mattarello. Ci stendiamo sopra uno strato di stracchino, della rucola che avrete condito con un filo d'olio e sale e le fette di salmone. Arrotolate le fette abbastanza strette ed avvolgetele poi in pellicola x riporle in frigo a riposare fino al momento del consumo. Potete prepararle il giorno prima oppure la mattina x la sera. Prendere i rotoli e tagliarli a rondelle di circa un dito di spessore.

Questo è solo un esempio di farcitura: potrete usare mousse salate o dolci, verdure o insaccati.