Girelle all'arancia

Setacciare la farina e lievito sulla spianatoiae disporla a fontana.Versare nel centro le uova il vino la vanillina e impastare fino a ottenere un composto liscio omogeneo e senza grumi,creare una palla e trasferirla in 1 ciotola coperto con un canovaccioe, farla riposare per 30 minuti.Stendere l'impasto col mattarello fino a ottenere una sfoglia dello spessore di 2 mm circa.Grattugiare uniformemente la scorza delle arancie su tutta la superfice,cospargere con lo zucchero e arrotolare sigillando bene le estremita con le dita per impedire la fuori uscita del ripieno.Tagliare il rotolo a fette spesse 1 cm circa.Friggere le girelle poco per volta in olio bollente,sgocciolarle con una schiumarola e adagiarle su carta assorbente da cucina.Disporle su un piatto da portata.Sciogliere il miele a bagno maria e irrorate le girelle.