RICETTE DELLE DOLCINE

Girelle brioches alla nutella

Creata da valepolpetta il 6 ottobre 2019

8 persone

Elaborata

+120 min.

Ingredienti

100 g Farina
50 g Acqua
1/5 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
10 g Miele
250 g Farina 0
250 g Farina manitoba
90 g Zucchero
200 ml Latte
2 Uova
55 g Burro morbido
10 goccia Aroma Vaniglia
5 goccia Aroma Rum
100 g Zucchero al Velo
50 g Codette arcobaleno
50 g Granella di nocciola
400 g Nutella

Preparazione

Preparare un lievitino con l'acqua, 100 gr di farina e il miele. Lasciar lievitare fino al raddoppio.
Una volta pronto, impastare le farine con il lievitino e il latte. Aggiungere le uova leggermente sbattute con lo zuccgero. Una volta assorbite aggiungere il burro morbido a pezzetti e gli aromi. Quando l'impasto sarà incordato trasferirlo in una ciotola e far lievitare fino al raddoppio.
Riprendere l'impasto lievitato e stendere un rettangolo alto mezzo cm, distribuirvi la nutella, arrotolare per il verso più lungo e tagliare le girelle. Disporle distanziate sulla leccarda ricoperta di carta forno e far lievitare fino al raddoppio.
Spennellare velocemente con del latte e cospargere di zuccherini o granella di nocciola.
Infornare a 170° per 20 - 25 min.
Spolverare con zucchero a velo