Girelle di Pandoro (Ricetta di Riciclo)

Prendere il pandoro, capovolgerlo ed eliminare la base (di solito un pò più bruciata e amara). Tagliare a fette spesse circa 2 cm. Appiattirle leggermente con il matterello.

Nel frattempo preparare la crema che si preferisce. Io ho scelto di preparare quella all’arancia che potete trovare nelle mie ricette qui ☞ https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/crema-all-arancia-9.

Comunque riporto anche il procedimento per prepararla:
“Spremere le Arance e filtrare bene il succo.
Mettere in un pentolino sia l’amido di mais (o anche farina) che lo zucchero (si possono aumentare o diminuire le dosi di zucchero in base alla dolcezza delle arance). Aggiungere la scorza grattugiata delle arance e il succo a filo, mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi. Mettere il pentolino sul fuoco basso e fare addensare la crema.”
E’ una crema molto semplice da preparare e…buonissima 😋!

Spalmare ogni fetta di pandoro con la crema e arrotolarla su se stessa. Fissare bene con la pellicola per alimenti e riporre i rotolini ottenuti in frigo. Si possono lasciare 2-3 ore oppure un’intera notte.

Tagliare i rotoli a fette di circa 3 cm e cospargerli di zucchero al velo.

Alcune fette le ho spalmate all'interno semplicemente con un pò di Nutella e poi cosparse con zucchero al velo o cacao amaro in polvere.
Sono ottime anche con la glassa di zucchero 😋!