Girelle Pizza

Fare l'impasto mettendo tutti gli ingredienti nella planetaria tranne il pomodoro. Lasciare lievitare fino al raddoppio della pasta. Stendere la pasta in una sfoglia di 1 cm. Spalmare il concentrato di pomodoro, spolverizzare di origano,e arrotolare ben stretto, Tagliare poi a fette spesse e adagiare sulla teglia rivestita di cartaforno, lasciarle lievitare ancora per mezz'ora, quindi infornare a forno già caldo a 180° per 20" circa.Per dorarle ,spennellare con l'uovo prima di infornarle. Ricetta postata nella raccolta " Pizze e dintorni 3 "