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Gnocchi con pomodoro (e ingrediente segreto)

Creata da francescanes il
Gnocchi con pomodoro (e ingrediente segreto)

 2 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 3 patate
  • 150 g farina
  • 1 uova
  • q.b. sale
  • 1 goccia Aroma Limone
  • 3 pomodori
  • q.b. olio e.v.o
  • q.b. origano

Preparazione

Comincio dalla cosa più semplice da descrivere che è la SALSA:
in questo caso ho beneficiato di pomodori presi direttamente dal contadino che erano freschissimi e veramente non avevano bisogno di essere insaporiti ulteriormente.
Quindi, taglio i pomodori a pezzetti, li metto in padella con un filo d'olio e iun pizzico di sale e aspetto che si cucinino (direi che si scaldino e basta)

Gnocchi:
pelo le patate e le faccio bollire in acqua e sale (so che le patate dovrebbero essere cucinate con la buccia, ma senza è più veloce...) per circa 10/15 minuti.
Le lascio raffreddare e poi le passo con il passaverdure, per ottenere il composto per realizzare i gnocchi.
Metto la farina sul piano di lavoro, quindi il composto di patate e al centro l'uovo, un pizzico di sale e... l'ingrediente magico!! che, generalmente sarebbe un goccio di limone ma in questo caso, non avendolo, mi è venuto in soccorso l'aroma al limone.
Impasto, faccio delle strisce di pasta, dò la forma dei gnocchi e lascio raffreddare un po.
Quindi li metto a bollire in acqua calda salata aspettando che i gnocchi vengano a galla; quindi condisco con la salsa di pomodoro.



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Commenti (9)

Merifelix
Merifelix il

Buona

robygrama
robygrama il

mi piacciono

luanak
luanak il

Buonissimi gli gnocchi e i tuoi sono venuti molto bene.
Il tuo ingrediente segreto non l'ho mai usato per questo piatto .... proverò.
Votata!

mcolombo98
mcolombo98 il

classici

rosellina in love
rosellina in love il

buoni

cadisha85
cadisha85 il

ottimo piatto

rosyenzo
rosyenzo il

buoniiii

baci1971
baci1971 il

molto buoni!|!!!!!!!!!!!!!!!!

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

buonissimi