Per accedere qui devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!
Gnocchi con pomodoro (e ingrediente segreto)
Creata da francescanes il
Ingredienti
- 3 patate
- 150 g farina
- 1 uova
- q.b. sale
- 1 goccia Aroma Limone
- 3 pomodori
- q.b. olio e.v.o
- q.b. origano
Preparazione
Comincio dalla cosa più semplice da descrivere che è la SALSA:
in questo caso ho beneficiato di pomodori presi direttamente dal contadino che erano freschissimi e veramente non avevano bisogno di essere insaporiti ulteriormente.
Quindi, taglio i pomodori a pezzetti, li metto in padella con un filo d'olio e iun pizzico di sale e aspetto che si cucinino (direi che si scaldino e basta)
Gnocchi:
pelo le patate e le faccio bollire in acqua e sale (so che le patate dovrebbero essere cucinate con la buccia, ma senza è più veloce...) per circa 10/15 minuti.
Le lascio raffreddare e poi le passo con il passaverdure, per ottenere il composto per realizzare i gnocchi.
Metto la farina sul piano di lavoro, quindi il composto di patate e al centro l'uovo, un pizzico di sale e... l'ingrediente magico!! che, generalmente sarebbe un goccio di limone ma in questo caso, non avendolo, mi è venuto in soccorso l'aroma al limone.
Impasto, faccio delle strisce di pasta, dò la forma dei gnocchi e lascio raffreddare un po.
Quindi li metto a bollire in acqua calda salata aspettando che i gnocchi vengano a galla; quindi condisco con la salsa di pomodoro.
Vedi anche...
Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!
Chi Siamo
Magazine
Ricette
Community
Commenti (9)
Buona
mi piacciono
Buonissimi gli gnocchi e i tuoi sono venuti molto bene.
Il tuo ingrediente segreto non l'ho mai usato per questo piatto .... proverò.
Votata!
classici
buoni
ottimo piatto
buoniiii
molto buoni!|!!!!!!!!!!!!!!!!
buonissimi