gnocchi verdi in salsa di gorgonzola

lessate gli spinaci e fate cuocere le patate. Una volta giunti entrambi a cottura procedete sminuzzando bene gli spinaci e schiacciando le patate. Mischiate aggiungendo la farina. Una volta ottenuto un panetto compatto formate i vostri gnocchi. Fateli cuocere in acqua salata fino a quando vengono a galla. Nel frattempo tagliate a pezzetti il gorgonzola e fatelo sciogliere in una padella con i cucchiai di latte, fino a formare una crema. Trasferite gli gnocchi ed impiattate.

Buon appetito!