Gramigna rivisitata al sugo di salsiccia

Questa versione della gramigna è leggermente più light in quanto ho usato del formaggio cremoso al posto della buonissima ma più calorica panna da cucina! 😆

Prepariamo il sugo di salsiccia, mettendo a soffriggere gli odori nell'olio caldo.
Versiamo la salsiccia sbriciolata e sfumiamo con il vino bianco, facciamo rosolare e poi versiamo la polpa e la passata di pomodoro. Saliamo e facciamo cuocere per un'oretta.

Cuociamo la gramigna in acqua salata e bollente.

Nel sugo pronto, facciamo sciogliere del formaggio cremoso (io ho usato la robiola anziché la panna).
Versiamo la pasta nel sugo e mescoliamo per bene, verrà un condimento goloso e quasi cremoso.

Serviamo calda con una grattugiata di formaggio.
Buon appetito! 😋