Granita al limone all'antica

Riscaldare in un tegame l'acqua con lo zucchero, appena sarà tiepida aggiungere il succo di limone e levare dal fuoco. Continuare a mescolare. Deporre in frezer per circa un'ora, uscirla e mescolarla nuovamente energicamente, fare lo stesso procedimento per la mezz' ora dopo. In questo modo verra una granita granulosa, ottima per l' estate