Granola homemade

Frutta secca e semi: nocciole e mandorle a filetti o pezzetti, pinoli, semi di girasole, sesamo, lino, zucca (ripartire in percentuali a piacere).

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi. Le mandorle e le nocciole le ho spezzettate.

Mettere in un pentolino acqua, olio e sciroppo e far bollire 2 minuti, versarlo caldo sui fiocchi e mescolare per inumidire il tutto.
Versare sulla placca del forno rivestita di carta forno e mettere in forno già caldo a 150° per 40 minuti, abbassando magari negli ultimi 10 minuti.

Ogni tanto rivoltare con una paletta di legno.
Sorvegliare la cottura per non farlo bruciare, deve diventare secco e dorato.
Farlo raffreddare bene e poi tenerlo in un contenitore ermetico.
Seguendo questa ricetta otterrete una granola che rimane sgranata, con pochissimi agglomerati, croccante ed invitante: vi troverete spesso con la mano nel contenitore.

Gustatela a colazione con il latte (va bene anche quello di riso), anche se "la morte sua" è con lo yogurt :)