Grissini

Dosi per 20 grissini.
Sciogliete il lievito nell'acqua aggiungendo lo zucchero. Unite la farina e l'olio e cominciate ad impastare. Quando avrete ottenuto un impasto solido mettetelo su una spianatoia, cosparsa di semola, formando un panetto rettangolare. Spennellate la superficie di olio. Coprite e lasciate lievitare almeno un paio d'ore.
Con un coltello tagliate l’impasto per il lato corto a strisce di circa 1 cm l’una . Afferrate ogni striscia di pasta con le due mani dalle estremità e tiratela fino a raggiungere la lunghezza della teglia che utilizzerete per infornarli. Potete aggiungere,come ho fatto io,i semi di papavero: basta ungere il grissino e passarlo nei semi. Disponete i grissini ben distanziati tra loro su di una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli a 200°C per circa 20 minuti, fino a quando inizieranno a dorarsi.

Buon appetito!