GUINNESS CAKE AL CIOCCOLATO

In una ciotola lavorate lo zucchero di canna con il burro ammorbidito.
Aggiungete le uova, una per volta
Mettete ora la panna acida e l'essenza di vaniglia e continuate a montare.

Da parte, in una ciotola, setacciate il cacao ed aggiungete poco alla volta la birra.
Mescolate fino ad ottenere una pastella spumosa quindi aggiungetene metà al composto e amalgamate.
Setacciate a parte la farina con il lievito e versartene metà nell'impasto. Unite poi la pastella di cacao e birra rimasta e in ultimo quella di farina.
Ina volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo,versatelo in uno stampo imburrato ed infarinato.
Livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato statico a 180 °C per 1 ora.
Una volta sfornata la torta fatela raffreddare completamente.

dato il particolare sapore all'interno io ho messo della semplice crema chantilly