HAMBURGER CASALINGHI

Sbattere i 2 cucchiai di amido di mais con un cucchiaio di acqua, aggiungerli al macinato e all'uovo, salare e se l'impasto è umido mettere un pochino di pangrattato.

Con le mani formare delle palline, se avete l'apposito stampo spolveratelo di pangrattato e create l'hamburger.
Se non avete lo stampo, carta forno e mettervi del pangrattato, mettere sopra una pallina di carne, altro pangrattato, coprire di carte forno e schiacciare aiutandosi o con un Batticarne tondo o un semplice bicchiere capovolto.

In una teglia da forno, mettere la carta forno spennellata interamente di olio, adagiare la carne e farla cuocere a 200° circa minuti per lato.
Servire.

N.B. l'uso dell'amido fa sì che io utilizzi solo un uovo, ovviamente se voi non avete problemi potete usarlo. Se invece avete problemi con le uova e non potete usarle aumentate la dose di amido.