Hotcake

Mettiamo in una terrina la farina, lo zucchero e il lievito e mescoliamo bene. Aggiungiamo il resto degli ingredienti e mescoliamo con una frusta elettrica.
Mettiamo un filo d'olio in una padella e riscaldiamolo.
Con un mestolo prendiamo un po' del composto e versiamolo nella padella facciamo dorare, giriamo e cuociamo l'altro lato.
Si puo' servire accompagnato dalla marmellata o dalla crema che preferite.