https://www.dolcidee.it/forum/post/visualizza/14663871/sfida-culinaria-natale-2020-tradizione-vs-tendenza panettone al cioccolato bianco

Mettere nella planetaria il burro bello morbido col latte , i 2 zuccheri , il lievito e metà farina. Lavorate col gancio fino ad amalgamare. Aggiungete un uovo alla volta( le devono essere a temperatura ambiente) sempre lavorando.

Ora incorporate le scorze dei 2 agrumi, la vanillina la farina rimanente e il sale. Lavorate bene fino ad ottenere un composto bello liscio e ke incorda. Facciamo lievitare coperto nella ciotola per circa 4 ore( fino al raddoppio cmq).

Ora togliamo il panettone dalla ciotola e lavoriamo con le mani incorporando le gocce di cioccolato .
Mettiamolo nel pirottino di carta( da 750gr.) e facciamo lievitare altrettanto di nuovi sempre coperto.

La lievitazione è avvenuta quando il panettone è al bordo dello stampo .
Cuociamo in forno a 175 gradi per circa 40-45 minuti. Una volta sfornato infilzatelo con 2 ferri da calza e capovolgetelo per la notte.

Avrei voluto glassarlo col cioccolato bianco ma nn ne avevo più, in più nevicava e nn avevo proprio voglia di muoverti...chiaramente va glassato dopo ke ha riposato capovolto.
Dentro mi è rimasto un buco ..nn so se so vede in foto, cmq sono molto soddisfatta del risultato ,anche se le gocce di cioccolato nn si vedono si sentono bene al gusto!