Il polpettone a forma di pizza

Innanzitutto lessare le patate. Quando saranno cotte schiacciarle, condirle con sale e pepe.

Preparate l'impasto del polpettone aggiungendo al macinato il sale, il pepe, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, il pane ammollato e strizzato ed infine le uova (potrebbero essere necessarie solo due in base alla grandezza delle stesse). Mescolare tutto ottenendo un composto omogeneo.

Riscaldare il forno a 200°C.



Posizionate la carne su una tortiera (io ne uso una di 24 cm) pressando e livellando bene.

Aggiungete la provola a fette ed il prosciutto cotto. Alla sommità aggiungete le patate schiacciate.

Infornate e fate cuocere per circa 40 min o comunque fino a quando la carne non sarà cotta e le patate dorate in superficie, servire caldo in modo che la provola fili :)

Ps: non sembra una pizza perchè ho solo la foto della porzione ma avendola messa in una teglia tonda sembrava una pizza, ma di carne :)