Insalata di mare

Lessate 2 patate , pulitele , tagliatele a dadini e mettete da parte. Pulite un totano, un calamaro e una seppia, eliminate le visceri e l'osso interno , lavate sotto l'acqua la sacca, eliminate gli occhi e il becco. Tagliate a fette il corpo e a pezzi i tentacoli. Uguale per il polpo fresco: rigirate la testa, togliete la parte nera e le visceri , tagliate occhi e becco . Tagliate a pezzi. Bollite il tutto in acqua salata con una foglia di alloro.

I gamberetti aggiungeteli per ultimo perché ci metteranno davvero poco a cuocere. Se non riuscite a pulire i cefalopodi , potete anche farli pulire dal vostro pescivendolo di fiducia😉. Lavate il sedano e tagliate a pezzi, le carote pulitele e tagliatele a rotelle. Unire il tutto assieme al pepe e al succo di limone e lasciate insaporire in frigo. Unite anche il prezzemolo tritato