RICETTE DELLE DOLCINE

Insalata di pasta fredda con olive, pomodorini, prosciutto e mozzarelline

Name: Insalata di pasta fredda con olive, pomodorini, prosciutto e mozzarelline
Total time: 30 min
Yield: 6

Creata da sacre il 7 luglio 2015

6 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

275 g pasta tipo pennette
0 8 pomodorini
0 3 cetriolini sotto aceto
150 g mozzarelline ciliegina
75 g olive nere sotto olio senza snocciolate
100 g olive verdi snocciolate
100 g prosciutto a cubetti
0 sale, pepe
0 olio extravergine di oliva
0 un mazzetto di basilico
1 8 pomodorini
1 3 cetriolini sotto aceto
1 sale, pepe
1 olio extravergine di oliva
1 un mazzetto di basilico

Cuocere la pasta al dente, in abbondante acqua salata, scolare, sciacquare sotto acqua corrente fredda, lasciare raffreddare e metterla in un insalatiera. Tagliare le mozzarelline a metà, i cetriolini e le olive a rondelle, i pomodorini in 4, il prosciutto a cubetti e aggiungere il tutto nella pasta fredda. Unire il basilico spezzettato, salare, pepare, irrorare con 4 cucchiai di olio, amalgamare il tutto e tenere per almeno 30 minuti nel frigo. Servire fredda !!
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