Insalata di patate

Tagliare le patate lessate a pezzi non troppo piccoli, lavare e asciugare l'insalata e spezzettarla, sgocciolare il mais, lavare le carote e tagliarle a julienne . Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, in un bicchiere sbattere l'olio con il sale e il limone oppure un goccio di aceto ( anche quello balsamico è ottimo ),e irrorare l'insalata ,servire subito. Ricetta postata nella raccolta " Buoni contorni "