Insalata di riso leggera

In una pentola alta mettere a bollire l'acqua salata.
Nel frattempo preparare le carote i fagiolini e le zucchine a pezzetti.
Quando l'acqua bolle buttare i piselli, e quando riprende il bollore buttare il riso, le carote e i fagiolini.
Passati 10 minuti buttare le zucchine.