Insalata, sedano, gamberetti e ceci

Mettere i ceci a bagno in acqua fredda con un cucchiaino di bicarbonato dalla notte prima. Inuna pentola riscaldate l'olio, i pomodori e uno spicchio d'aglio. Versate i ceci e fate cuocere con coperchio 40 min. Verso la fine aggiungere un dado in cottura.

Unite i ceci freddi e scolati al sedano tagliato a rotelle. Sbollentate i gamberetti in avqus calda salata, scolate e unite ai ceci. Pepate, aggiustate di sale e irrorate di olio evo.spremete anche mezzo succo di limone. Servire fredda