RICETTE DELLE DOLCINE
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Involtini bolognesi

Creata da iubris il
Involtini bolognesi

 2 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 300 g fesa di vitello sottile
  • 200 g prosciutto crudo
  • 100 g parmigiano grattuggiato
  • 50 g burro
  • 1 q.b sadano,carota,cipolla
  • 1 passata pomodoro mestolo
  • 1 mestolo di brodo
  • 50 q.b olio
  • 1 sale e pepe

battere le fettine di carne e macinare pepe,parmigiano,ricoprire con fette di prosciutto,a rrotolare e fermarle con uno stuzzicadenti. A parte soffriggere burro e olio e mettere il trito di sedano,carota e cipolla.Adagiare gi involtini salare e pepare rosolare e bagnare con mestolino di brodo e passata di pomodoro(un mestolo).Coprire e cuocere 30 minuti ,far addensare il sughetto.


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