RICETTE DELLE DOLCINE

Involtini di polenta

Name: Involtini di polenta
Total time: 60 min
Yield: 8

Creata da Mammalu46 il 4 aprile 2017

8 persone

Media

60 min.

Ingredienti

250 g Farina di mais
1 l Acqua
2 cucchiaio Olio extravergine di oliva
1 pezzetto Cipolla
1 pezzetto Sedano
1 pezzetto Carota
1 cucchiaino Sale
100 g Formaggio grattugiato
60 g Formaggio saporito (tipo latteria)
2 Pasta fillo
1 goccia Olio extravergine (per spennellare)

Preparazione

Tritate la cipolla, la carota ed il sedano.
In una capiente pentola fate soffriggere le verdure con un filo di olio.

Unite l'acqua, salate e portate a bollore.

Versate la farina di mais (poca per volta e senza smettere di mescolare) e cuocete per circa 40 minuti.

Spegnete il fuoco, unite il formaggio grattugiato e il formaggio latteria tagliato a dadini.
Mescolate e lasciate intiepidire.
Stendete la pasta fillo.
Spennellatene una con l'olio e sovrapponete l'altra.
Scaldate il forno a 200 gradi.
Tagliate la pasta fillo in quattro, disponete la polenta e chiude a formare gli involtini.
Cuocete per 10 minuti circa (devono diventare belli rossi).
Tagliate gli involtini in due e servite.