Le ''apette''... di Barbara

DECORAZIONE:
28 ovetti di cioccolato piccoli
1 ovetto di cioccolato grande (tipo kinder)
1 panetto pasta di zucchero Paneangeli
Colori per dolci
Pasta di zucchero pronta nera
Colla alimentare
2 buste crema pasticcera Paneangeli

PREPARAZIONE BASE:
In una ciotola mescolate la farina con la fecola, lo zucchero, il lievito e la buccia di limone grattugiata. A parte mescolare l’uovo con lo yogurt, il miele, il burro fuso e sale. Unire gli ingredienti liquidi ai secchi e mescolare l’impasto con un cucchiaio di legno. Riempire i pirottini per 2/3 e cuocere inforno preriscaldato per 15 minuti i muffin, e lo stampo per 25 minuti. Infornare sul 2° piano forno, ma fare 2 infornate perché non cuociono nello stesso tempo i muffin e lo stampo in pirex. (Dose per 12+1 stampo pirex piccolo, oppure 18 muffin).

PER DECORARE:
Per ottimizzare il tempo, è consigliabile preparare con qualche giorno di anticipo tutti gli elementi che servono, e cioè le api, i fiori, le farfalle ecc. e lasciare asciugare in un luogo fresco ma non in frigorifero. Preparare la crema pasticcera seguendo le istruzioni della confezione ma mettere meno latte per avere una crema più compatta, tenere in frigorifero fino al momento dell’utilizzo. Quindi decorare i muffin raffreddati piccoli e grande con un abbondante ricciolo di crema pasticcera, poggiarvi 2 api su ognuno, mentre su quello grande posizionare l’ape grande (vedi foto), rifinire con fiorellini e farfalle sul vassoio.


Ricetta della raccolta:
I DOLCI DEI PICCOLI