INVOLTINI DI TACCHINO CON LE MELE

Pulire e tagliare a strisce i peperoni;cuocerli x 5 minuti in poca acqua salata.Spianare bene i filetti di tacchino,salarli leggermente e suddividere su di esse i peperoni.Legare gli involtini e farli rosolare in un tegame con l'olio e il rosmarino tritato.Nel frattempo,pelare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili,sbucciare le mele e affettarle.Scaldare la cipolla con il burro,poi unire sale,vino,mele e cuocere.Versare la salsa sugli involtini e servire.