Involtini di verza

Ringrazio la dolcina ESTERINA39 per questa ricetta risultata molto buona. Ho fatto solo due leggere varianti, al posto dell'olio ho messo burro al posto di bollire le verze le ho cotte al vapore, sempre al dente. Premetto che ho fatto il procedimento a passaggi diversi ma senza modificare.







Prendere le foglie più grandi della verza, cuocere a vapore, tagliare la parte centrale dura.



In una padella con poco olio mettere aglio tagliato a pezzettini e il prezzemolo, far soffriggere leggermente, unire la carne trita e far cuocere un po, aggiungere il vino fare sfumare, sale pepe. Infine il pangrattato e il formaggio grattugiato. Mescolare sempre. Per ultimo l'uovo fino ad assorbire.



Posizionare suoni foia impasto di carne arrotolare e mettere su teglia.



Mettere in superficie pezzetti di burro.



Cuocere a 200 gradi per 20/30 minuti circa.