KEY LIME PIE

Sbriciolare i biscotti con l’aiuto di un mixer fino a ridurli in polvere ed unirli con la farina di cocco. Nel frattempo sciogliere a microonde il burro e quando è fuso unirlo alle polveri. Mettere il composto in una forma da crostata e infornare a 190 gradi per 10 minuti.

In una planetaria sbattere i tuorli con il latte condensato e la scorza di lime, aggiungere poco alla volta il succo di lime assicurandosi di non inasprire troppo la crema. Quando la crema è pronta stenderla sulla base di biscotto e infornare nuovamente a 160 gradi per 15 minuti.

Unire tutti gli ingredienti in una planetaria. Quando la panna inizierà a montare il composto, spegnere lo sbattitore e inserire il composto in una sac a poche. Guarire la torta a piacere.