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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
240 min.
Ingredienti
- 600 g farina
- 250 g latte
- 100 g burro fuso
- 1 q.b crema pasticcera
- 80 g zucchero
- 1 q.b buccia di limone
- 75 g levito di birra
- 6 (nessuna) tuorli
- 2 bustina/e vanillina
- 1 q.b zucchero a velo
Scaldate il latte e sciogliete il lievito nello stesso aggiungendo anche la buccia grattuggiata del limone; a questo punto fondete il burro, aggiungete i tuorli e la vanillina e aggiungete il tutto al latte con il lievito e amalgamate bene.
A questo punto aggiungete pian piano la farina, poco alla volta e amalgamate bene, a questo punto dovete ottenere un impasto omogeneo che lascerete lievitare almeno 2 ore; adesso passate le 2 ore prendete porzioni della pasta e stendetele con il mattarello formando dei dischi alti circa 2 cm procedete in questo senso finchè non sarà terminata la vostra pasta; ora lasciate riposare i dischi per altre 2 ore.
Adesso basterà friggerli in olio bollente stando accorti a girarli spesso affinchè si cuociano bene da entrambi i lati, quando saranno cotti con una tasca da pasticcere farciteli con la crema e infine spolverateli con lo zucchero a velo.
A questo punto aggiungete pian piano la farina, poco alla volta e amalgamate bene, a questo punto dovete ottenere un impasto omogeneo che lascerete lievitare almeno 2 ore; adesso passate le 2 ore prendete porzioni della pasta e stendetele con il mattarello formando dei dischi alti circa 2 cm procedete in questo senso finchè non sarà terminata la vostra pasta; ora lasciate riposare i dischi per altre 2 ore.
Adesso basterà friggerli in olio bollente stando accorti a girarli spesso affinchè si cuociano bene da entrambi i lati, quando saranno cotti con una tasca da pasticcere farciteli con la crema e infine spolverateli con lo zucchero a velo.
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Commenti (17)
mmmm......... che buoni solamente a vederli mi viene l'aquolina in gola
mmmm......... che buoni solamente a vederli mi viene l'aquolina in gola
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sono davvero invitanti provero' a farli
mooooolto buoni,li faccio pure io con la nutella,ricetta simile,ma con 25 gr di lievito,ciao sevin.
Buonissimi! Li faccio pure io! Anna
che guduria!!!5M