La mia mimosa

Nel frattempo prepariamo la crema pasticcera ,uniamo i tuorli con lo zucchero e mescolano, poi aggiungiamo la farina ed il latte con la buccia del limone,mettiamo sul fuoco e mescolano finché la crema non sarà pronta,facciamo raffreddare e nel frattempo montiamo la panna. Quando la crema sarà fredda uniamo la panna.

Prendiamo il pan di spagna e tagliamo solo la superficie e svuotiamolo,mettiamo da parte l'internodel pan di spagna ,riempiamo il tutto con la crema e poi chiudiamo,mettiamo la crema avanzata su tutta la torta e poi ricopriamola con l'interno del pan di sana sbriciolato.