La mia torta di mele con farina di farro

Prepariamo la mia torta di mele con farina di farro, iniziando a sbucciare le mele e tagliandole a cubetti, condirle con 2 cucchiai di zucchero, la cannella, il succo di limone, il rhum e mescolare bene lasciandole da parte .

Nello sbattitore per dolci mettiamo le uova, lo zucchero e lavoriamo ad alta velocità per qualche minuto fino a quando non si creerà quasi una crema chiara.

Nel microonde ammorbidite il burro e unirlo al composto mescolando ancora a media’ velocità, aggiungere una parte di farina mescolando sempre, il latte tiepido, la bustina di lievito per dolci e la restante farina di farro completando l’impasto avendo cura che si amalgami bene al composto.

Mettere le mele nell’impasto ottenuto e mescolando con un cucchiaio.

Prendere una teglia per dolci, imburrarla e infarinarla, versarci il composto per la nostra torta

livellandolo bene, infornare a forno caldo a 180°C per circa 45 minuti controllando la cottura.

A cottura ultimata, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.