La (mia) zuppa inglese

Sbattere i tuorli con lo zucchero.

Quando si ottiene una crema chiara e spumosa aggiungere la fecola setacciata.

Versare a filo il latte (a temperatura ambiente) e amalgamare tutto evitando la formazione di grumi.

Cuocere il liquido a fuoco lento e sempre mescolando. Quando raggiunge l'ebollizione continuare ancora qualche minuto e, volendo, versare 1 cucchiaio di liquore (per me marsala) .
Trasferire metà della crema in una ciotola e aggiungere il cioccolato fondente.

Riempire i barattoli alternando i biscotti (imbevuti nel caffè freddo o nel liquore), la crema pasticcera classica e la crema pasticcera al cioccolato.