La mimosa dei miei 30 anni

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina poca alla volta, la vanillina e infine il lievito. Versare l impasto in una tortiera e infornare a 180° per 25 minuti ( fare la prova dello stuzzicadenti). Nel frattempo preparare la crema chantilly, montare la panna e preparare la bagna con il limoncello e il succo dell ananas sciroppata. Prendere il pan di spagna, dividerlo in 2 parti, bagnare la parte inferiore, farcirla con la crema e l ananas a pezzetti e ricoprire con la panna. Decorare con il restante pan di spagna sbriciolato,altri pezzetti di ananas e zucchero a velo.



Auguri a me!!!