pasta con cavolo cappuccio

Pulire, lavare e tagliare a pezzi abbastanza piccoli il cavolo cappuccio. Metterlo in una pentola con le carote tagliate a dadini la cipolla triturata e un pò di sale.

Far cuocere un pò ed aggiungere la passata di pomodoro. In una pentola a parte cuocere la pasta, quando è al dente scolarla e mescolarla nella pentola insieme al cavolo cappuccio.

Lasciar cuocere ancora per qualche minuto, servire nei piatti con un filo d'olio extravergine a crudo.