La morale è sempre quella, fai MERENDA CON GIRELLA !

Prepariamo le nostre girelle: in una ciotola mettiamo la ricotta, l'olio, il latte, il lievito, un pizzico di sale e amalgamare il tutto con una forchetta . Aggiungiamo al composto la farina poco per volta...
Man mano che la farina si incorpora all'impasto lavorare sempre di più su un banco da lavoro. Ottenuto così un bel panetto , dividiamolo in due parti. Stendiamo il primo su un foglio di carta forno infarinato fino ad ottenere un rettangolo . Smistare il formaggio spalmabile su tutto 'limpasto accompagnato da un velo di pesto..

Formiamo le girelle arrotolando l'impasto come un salsicciotto e tagliare le girelle con uno spessore di circa due centimetri. Sistemare le girelle su una teglia con carta da forno e cuocere a 180 gradi per 30-35 minuti . Le girelle salate sono pronte per essere mangiate! un bacio dolcine