La puccia

Procedimento
Sciogliere il lievito in acqua, poi ho messo nella planetaria la farina poi ho aggiunto l' olio, il sale e l' acqua con il lievito ed impastato il tutto con il procedimento d' impasto, poi ho tolto dalla planetaria e messo a lievitare in una ciotola con coperchio per almeno 4 ore, dopo ho preso l' impasto suddiviso in porzioni da 100/130 grammi, formato delle palline e messe a lievitare nuovamente per altre due ore coperte da un canovaccio e coperta.
Poi ho sistemato la placca da forno con carta da forno, con le mani sporche con un po' d' olio ho schiacciato leggermente le palline e sistemate sulla placca non troppo vicine ed infornato in forno preriscaldato statico alla massima temperatura con quando non si sono ben cotte .
Poi una volta cotte tagliarle a metà e condire a piacere.
Il ho condito con patatine, uccelletti ( scamorza avvolta nella pancetta e fatta scaldare in parola un po') e salse a piacere.

Potete usare quelsiasi condimento che vi piace.