Lasagna alla zucca

Preparare la zucca. Tagliare a pezzetti, soffriggere con olio e aglio e un goccio di acqua. Far stufare fino a cottura con il coperchio sulla pentola. Frullare.

Mettere tre cucchiai di acqua della zucca nella teglia della lasagna.Immergere le lasagne in acqua calda. Rompere l'orecchia a lato delle lasagne e riporle nella teglia. Fare uno strato di crema di zucca, aggiungere qualche pomodorino, la scamorza, il parmigiano e 2 cucchiai di acqua. Fare così tutti gli strati. Alla fine schiacciare un po'.L'acqua deve essere fino a sopra se si schiaccia. Infornare a 200 gradi avvolgendo la teglia con carta argentata. Togliere quando la lasagna è morbida.