Lasagna napoletana

In una pentola cuocere la passata di pomodoro per 30 minuti. Nel frattempo mettere in ammollo il pane raffermo nell'acqua. Strizzarlo e aggiungere la carne macinata, l'uovo e il parmigiano grattugiato. Formare le polpette e friggerle in abbondante olio di semi. Mettere le uova in una pentola con acqua calda e cuocerle 9 minuti da quando inizia a bollire. Cuocere le lasagne ricce per 3 minuti e comporre la lasagna. Mettere in una pirofila un po' di salsa e fare uno strato di pasta. Aggiungere la mozzarella, la ricotta, le uova sode, le polpette e il parmigiano grattugiato. Continuare così fino al termine degli ingredienti. Sull'ultimo strato aggiungere salsa e parmigiano grattugiato e cuocere in forno a 200° per 30 minuti.