Lasagne ai carciofi

Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi. In una padella rosolare la cipolla con un po di olio e aggiungere i carciofi e un po di sale. Mettere un mestolo di acqua e lasciare cuocere con il coperchio. Preparare la besciamella in un pentolino far intiepidire il latte, sciogliere il burro e aggiungere la farina e il dado. Mescolare per un paio di minuti a fiamma moderata fin quando la besciamella non si sarà addensata

In una teglia mettere un pochino di besciamella e mettere il primo strato di lasagne. Condire con la besciamella, il parmigiano, la mozzarella tagliata a dadini e un po di carciofi. Fare circa 3 strati con lo stesso procedimento. Nello strato finale mettere i carciofi sopra

Infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa