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RICETTE DELLE DOLCINE
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Media
30 min.
Ingredienti
- 1/2 confezione lasagna all'uovo
- 400 g fiori di zucca
- 150 g mortadella
- 100 g parmigiano
- 60 g provola affumicata
- 1 l latte
- 75 g farina
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico noce moscata
- 25 g burro
- 1 dado classico
- 1 cucchiaio olio di oliva
- 1/2 l acqua
Preparazione
Step
Besciamella a modo mio:
in un pentolino alto versare la farina e stemperare piano, piano il latte, tutto a freddo. Aggiungere un pizzico di sale e mettere sul fuoco, continuando a mescolare fino a che la besciamella non si addensa. Appena si addensa, spegnere il fuoco e aggiungere la noce moscata a piacimento e la noce di burro.
Step
Lavare i fiori di zucca e tagliarli a metà; farli appassire in padella antiaderente con un filo di olio e un pizzico di sale.
Tagliare la scamorza affumicata a quadretti.
Preparare il brodo con il dado classico.
Step
In una teglia unta con un po' di burro, posizionare il primo strato di lasagna, aggiungere la besciamella, le fette di mortadella, i fiori di zucca e la scamorza affumica e poi proseguire nello stesso modo per comporre gli altri strati.
Alla fine spolverare di parmigiano grattugiato e aggiungere qualche piccolo fiocco di burro. Versare il brodo nella teglia affinchè la lasagna posso cuocere uniformemente.
Coprire con un coperchio ed infornare per circa 25/30 minuti a 220°. Togliere il coperchio e lasciare gratinare.
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Commenti (20)
Sicuramente buonissime queste lasagne!
buonaaaa
buone
Bella idea
da provare! grazie
che bella idea,dev'essere buonissima
mai fatte interessanti comolimenti
Dev'essere proprio buona!!!!
buonaaa...proverò
ecco come usare in modo alternativo i fiori di zucca, sei davvero brava!
Queste devo proprio provare a farle!
super golose
devo provarla
Aspetto di avere i fiori dal mio orto, poi proverò
appena ho i miei fiori di zucca la faccio
Stasera ho mangiato troppo presto e ora ho già fame
Ideona per domani
Wow, la proverò sicuramente, quindi grazie mille per averla postata!
Anch'io gioco molto con gli abbinamenti della lasagna (ad esempio: salmone e zucchine bianca, salsiccia e funghi bianca, asparagi e salmone o gamberetti, ecc...), ma questa variante mi manca! :D
una bella ricetta per utilizzare un ingrediente come i fiori di zucca non molto diffuso ma buonissimo!
da provare assolutamente