Lasagne al forno

Preparare la besciamella:
Sciogliere il burro in un pentolino.
Aggiungere l'amido di mais e mescolare.
Aggiungere il latte poco alla volta, e mescolare fino a che la besciamella non si sarà addensata.
In ultimo aggiungere il sale.

Preparare il ragù.
Prendete poi una teglia capiente e versare un po' di ragù sul fondo. Disponete sopra le sfoglie di pasta, qualche cucchiaio di besciamella, dell'altro ragù e delle fettine sottili di mozzarella.
Ripetere il procedimento per tutti gli strati.
All'ultimo strato aggiungete abbondante parmigiano.
Cuocere in forno già caldo per 20 minuti a 180°.
Una volta dorate in superficie, sfornate e servite.