Lasagne asparagi e uova di quaglia

Prove pratiche per Pasqua ...

Per prima cosa mettiamo a bollire le uova di quaglia fino a farle rassodare (circa 6 minuti dal bollore).
Puliamo gli asparagi e procediamo alla lessatura degli stessi nell'apposita aspargera così da lasciare le punte tenere.
Tagliamo gli asparagi in modo da avere 10 cm dalla punta. Il gambo restante lo frulliamo e lo uniamo a meta della besciamella.
Prendiamo una grande teglia antiaderente e cominciamo a comporre la nostra lasagna.
Ricopriamo con un velo di besciamella agli asparagi il fondo della teglia, poniamo i primi quattro fogli di pasta. Mettiamo la fontina ed a seguire il prosciutto cotto e qualche cucchiaiata di besciamella agli asparagi.
Secondo strato di pasta su cui mettiamo un velo di besciamella liscia poi gli asparagi tagliati a metà, le uova di quaglia tagliate a fette e spolverizziamo con la metà del parmigiano.
Proseguiamo allo stesso modo per altri due strati.
Inforniamo la teglia coperta di carta stagnola a 180° per 20 minuti.
Leviamo la carta stagnola e proseguiamo la cottura per altri 10 minuti.
Lasciamo riposare 5 minuti prima di servire.