RICETTE DELLE DOLCINE

Lasagne di Carnevale

Name: Lasagne di Carnevale
Total time: 45 min
Yield: 6

Creata da polilla il 24 febbraio 2017

6 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

12 foglio pasta fresca per lassagne sottile
500 g besciamella
150 g fontina a fette
200 g prosciutto cotto affettato
1 carota
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 zucchina grande
3 cucchiaio olio evo
1 scalogno
80 g parmigiano grattuggiato

Preparazione

Le ho chiamate lasagne di Carnevale perchè i colori della verdura mi ricordano i coriandoli.
Se non avete della besciamella pronta preparatela con latte burro e farina secondo la vostra ricetta preferita e lasciatela intiepidire.
Pulite tutte le verdure e tagliatele a cubetti piccoli.
Fate soffriggere lo scalogno tritato nell'olio in una capace pentola antiaderente.
Aggiungete per prima le carote e rosolate per qualche minuto poi unite le restanti verdure e proseguite la cottura per 15 minuti. Fate raffreddare.
Mettetene un velo di besciamella sul fondo di una pirofila e poi fate un primo strato con la pasta sul quale adagerete la fontina, il prosciutto cotto e qualche ciuffo di besciamella. Coprite con il secondo strato di pasta sul quale poserete un velo di besciamella, le verdure ed il parmigiano.
Proseguite con altri due strati.
Infornate a 180° per 25/30 minuti