Lasagne di polenta

Per la polenta: in una pentola far bollire l'acqua, quando bolle aggiungere a filo la farina, mescolare bene con una frusta, in modo che non si formino grumi. Far cuocere per circa 20 minuti.

Quando la polenta sarà pronta, farla raffreddare, in modo che si possa tagliare a fette.

In un pentolino far riscaldare la salsa con un cucchiaino di zucchero.

Imburrare una teglia, prendere le fettine di polenta e fare uno strato, adagiarvi il filone di mozzarella e le sottilette e cospargere con il grattugiato. Continuare fino a quando non è finita la polenta.

Infornare a forno ben caldo 180° per 25 minuti.