Le mie tigelle

Sciogliamo il lievito nel latte tiepido, mischiamo le farine,il sale, l olio, il burro e l acqua e iniziamo ad impastare. Versiamo il composto di latte e lievito e lavoriamo fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Facciamo lievitare in un posto caldo per 2 ore. Prendiamo l impasto, lo stendiamo e ricaviamo dei dischetti (io ho usato un bicchiere) e facciamo lievitare per 60 minuti. Scaldiamo la pentola antiaderente e le cuociamo per circa 3/4 minuti per lato.